La notion de réserve de biosphère est apparue en Allemagne après la chute du Mur en 1989. L'Allemagne a pu saisir l'opportunité de mettre sous protection des paysages de l'ex-RDA sur une grande superficie. Cela s'explique par le fait que l'ex-RDA avait laissé à l'état naturel des zones de chasse, des espaces frontaliers et des lieux d'exercice de l’armée. Ces vastes zones de sécurité représentaient au total près de 15% de la superficie de la RDA. Dans une course contre la montre, une grande partie de ces zones a été déclarée zone de haute protection dans le « Programme du Parc National de la RDA ».
Le 12 septembre 1990, au cours de la dernière réunion du Conseil des ministres de la RDA, six réserves de biosphère ont été définies par décret dans le cadre du Programme du Parc national, parmi lesquelles la Rhön thuringienne.
En Allemagne, 15 réserves de biosphère ont été jusqu'à présent reconnues par l'UNESCO et le gouvernement des Länder concernés, dans le cadre de leur loi de protection de la nature. Ces zones de haute protection sont soumises à un même objectif universel.
Les critères de reconnaissance d’une réserve de biosphère en Allemagne
• Représentativité
Pour être reconnue réserve de biosphère, une région doit comprendre des paysages et des habitats naturels jusqu'alors insuffisamment représentés dans les parcs naturels d’Allemagne, et qui soient tout à fait aptes, du fait de leurs caractéristiques naturelles, culturelles et sociales, à mettre en œuvre de manière exemplaire le programme « MAB » de l'UNESCO en Allemagne et à le représenter au niveau international.
• Zonage
Une réserve de biosphère est divisée en aires centrales, zones tampons et aires de transition.
Les aires centrales doivent représenter au moins 3% de la superficie totale et les zones tampons au moins 10%. Les aires centrales et les zones tampons doivent représenter ensemble au minimum 20% de la surface totale. Toute aire centrale doit être entourée d’une zone tampon.
Les aires de transition doivent représenter au moins 50% de la superficie totale (les domaines maritimes sont comptabilisés comme des terres).
Une réserve de biosphère, pour remplir ses fonctions, doit en règle générale avoir une surface comprise entre 30 000 ha et 150 000 ha. Mais les réserves de biosphère situées à cheval sur plusieurs Länder peuvent dépasser ces normes du fait de la répartition des charges entre les Länder concernés.