Bis Ende Januar zeigt das Biosphärenreservat im Groenhoff-Haus auf der Wasserkuppe noch die Rhönschaf- und Schäfereiausstellung. Die Ausstellung umfasst eine Reihe von Text-Bild-Tafeln mit Informationen über die Schafhaltung in der Rhön. Die deutschen Schafrassen werden ebenso vorgestellt wie verschiedene Formen der Haltung. Auch auf christliche Motive wie Christus als der gute Hirte, der Hl. Wendelinus und die Weihnachtskrippe mit den Hirten finden Erwähnung. Ergänzt wird dieser Ausstellungsteil durch eine separate Rhönschafausstellung, welche insbesondere einige der Leistungsträger der Rhön in Bezug auf das Rhönschaf vorstellt.

Eine Fülle von Exponaten und Leihgaben runden die Ausstellung ab. Anlässlich dieser Ausstellung findet ein Preisausschreiben mit einem Rhönschaf-Quiz mit attraktiven Preisen statt. Es gibt u.a. eine Übernachtung sowie ein Wochenende in der Schäferkarre, eine Patenschaft für ein Rhönschaf, ein Paket mit Rhönschafspezialitäten und andere Preise zu gewinnen.